常態缺工、食材漲，食品服務業如何吸引人才，連年成長10%！
全球零售與餐飲業正承受前所未有的壓力，尤其在英國，勞動市場劇變，工資調漲與工作條件改善的聲浪也讓業者左右為難——要控管成本、又要維持服務品質，談何容易？ 但英國 B 型企業 COOK Trading卻在逆境中展現韌性，這家以「讓即食料理吃起來像家常菜」為使命的冷凍食品公司，創造出永續與獲利並進的經營模式。在 2023/24 財年，COOK 銷售淨額達 1.197 億英鎊（約新台幣 50 億元），稅前獲利達 846 萬英鎊（約新台幣 3.6 億元），並擁有 1,690 位員工與超過百家門市。更難得的是，COOK 員工流動率僅 20%，遠低於英國零售業平均水準，他們如何做到？
