循環水資源、再生有機農業減碳的葡萄酒莊怎麼做？
近期洛杉磯大火燒出了許多問題，但最可怕的是如此大規模野火居然是氣候變遷下的新常態。那麼面臨如極端氣候乾旱導致的野火威脅的葡萄酒莊該怎麼做呢？一起來看看，用蚯蚓大軍循環水資源、及轉向再生有機農業固碳減碳種植的酒莊，他們如何定意只生產對人及環境都好的葡萄酒？
來杯對人及環境都好的葡萄酒嗎？為何全球酒莊紛紛申請B型企業認證?
對永續在意的消費者可能會注意，自己手中的那杯葡萄酒是否來自於漠視勞工生活及破壞環境的酒莊？全球已有100多家酒莊通過嚴格的B型企業認證，驗證他們的環境和社會承諾及行動。有些酒莊符合再生有機標準，恢復土壤健康；有些則一步步的改善營運，提供員工生活薪資、貸款、急難救助金、兒童課後輔導及英語課程等都把自身員工和供應商員工的利益都考慮到營運中。這些行動能確實證明手上的那杯是杯對人及環境都好的葡萄酒！
喝一杯減碳的再生有機葡萄酒！
知道嗎？其實永續早吹到葡萄酒產業，美國B型企業Fetzer酒莊（後改名為Bonterra有機酒莊），於1987年就投入有機農法種植葡萄，成為美國採用有機栽培方法的先驅之一；更於2021年取得再生有機認證，他們認為再生有機農法固碳減碳、促進生物多樣性、對員工及消費者都好，更是市場大勢所趨，預計到2030年市場規模高達690億美元。為此他們的理念吸引了全球第二名的智利孔雀酒莊Concha y Toro 於2011年收購了Bonterra，也成為B型企業後，用水比同業低50% ，更設定目標到2030年碳排放量減少 55%！