標籤: 永續穀物

在全球糧食危機與氣候變遷挑戰下，公平貿易正成為連結農民、企業與消費者的關鍵力量。英國 B 型企業 Brewgooder 以「讓每一杯啤酒都能改變世界」為使命，與西非幾內亞農民合作，透過公平貿易認證將耐旱超級穀物 Fonio 引入啤酒釀造，不僅讓消費者帶來好喝又有意義的產品，更為農民帶來合理收入與社區投資，強化地方經濟韌性。Brewgooder 更建立「Open Grain」供應鏈，讓其他釀酒商共享公平貿易資源，擴大正向影響力。同時，美國 Patagonia Provisions 推動多年生穀物 Kernza 的再生有機農業，透過啤酒與食品上市，讓永續農業的理念深入消費市場。Kernza 能固土、涵養水源並吸收二氧化碳，展現兼顧生態修復與經濟發展的潛力。這些案例證明商業可以是推動社區發展、保護土地、支持再生農業的重要力量。